Risotto crémeux, butternut, poireaux et saumon

1

Faire revenir les poireaux surgelés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient rendu une partie de leur eau.

2

Ajouter le riz jasmin et mélanger pendant 2 minutes.

3

Verser progressivement le bouillon chaud en remuant régulièrement.

4

Ajouter le butternut surgelé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.

5

Incorporer les cubes de saumon surgelés en fin de cuisson et prolonger jusqu’à cuisson complète à cœur.

6

Ajouter l’emmental râpé et le thym, puis mélanger pour obtenir un risotto crémeux.