Sauté de poulet au lait de coco

1

Faire revenir les oignons dans l’huile 5 min.

2

Ajouter le poulet, le faire colorer 8 min.

3

Ajouter ail et curry. Mélanger 2 min.

4

Verser le riz cru directement (non cuit) et remuer 1 min pour l’enrober.

5

Ajouter le lait de coco et l’eau chaude. Saler généreusement.

6

Porter à petite ébullition, puis couvrir.

7

Laisser cuire 15–18 min à feu doux, en remuant une ou deux fois pour éviter que le riz accroche.

8

Couper le feu et laisser reposer 5 min couvert.