Riz sauté aux légumes et lanières d’omelettes

1

Cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Egoutter et réserver.

2

Cuire les œufs liquides en omelettes fines sur plaque huilée. Laisser légèrement refroidir et tailler en lanières régulières. Réserver.

3

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, lanières de poivrons, petits pois et l’ail.

4

Incorporer le riz, assaisonner avec la sauce soja et le poivre. Ajouter les lanières d’omelette

5

Ajouter un filet d’huile de sésame et des oignons nouveaux ou du persil haché.