Biofinesse à la rencontre des professionnels de la restauration collective
Le 2 juillet 2025, nous avons eu le plaisir de participer à la troisième édition du Salon des Chefs, un événement organisé par Sandrine Ramade, responsable de la restauration au lycée Pierre de Fermat à Toulouse (31). Cette rencontre, devenue un rendez-vous incontournable pour les acteurs de la restauration collective, s’est tenue à la guinguette Le Rowing Club, sur l’île du Ramier à Toulouse, en présence de nombreux fournisseurs et distributeurs alimentaires.
Spécialement conçu pour les professionnels de la restauration collective en région Sud-Ouest, ce salon a offert une belle opportunité d’échanger directement avec les acheteurs, gestionnaires et chefs de cuisine sur les enjeux actuels de l’alimentation durable, et plus particulièrement sur le développement d’une offre bio et locale en restauration collective.
