Idées menus

Voici un recueil de quelques exemples de recettes biologiques en restauration collective, résultat d'un travail collectif où chefs cuisiniers et diététiciens ont généreusement apporté leurs compétences et expériences.

Pour chaque saison, nous vous proposons 12 recettes qui essayent d'intégrer des aliments permettant un prolongement éducatif et présentant un intérêt particulier.